Edith Peralta y sus baristas ofrecen cafés de cinco orígenes del Perú y diversos métodos. Además, hacen delivery y están presentando bebidas heladas por temporada.
En Huella y Aroma, una cafetería de especialidad con dos locales en San Borja y Surco, no solo encuentras cafés de cinco orígenes (Junín, Ayacucho, Cusco, Puno y Cajamarca). Edith Peralta, la creadora de los espacios, y sus baristas te enseñan a preparar la bebida en diversos métodos, incluyendo la tradicional Cafetera de la Abuela, la que muchos tienen en casa.
Todo comenzó en 2022, cuando esta emprendedora nacida en Huancayo se enamoró del café y comenzó el sueño de instalar sus cafeterías.
La propuesta incluye alimentos saludables sin gluten. Tienen productos para diabéticos y keto.
La carta de dulces sorprende gratamente y uno de los más pedidos por estos días es el turrón que hace con harina integral.
Los frappes son muy solicitados, al igual que la Algarrobina Latte o el Orange Brew
En filtrados encontramos todos los métodos: Origami, Chemex, V60, Prensa Francesa, Orea V3, Aeropress y la cafetera peruana MUPECO. También está en carta el matcha. Y, por supuesto, Capuccinos, Espressos y variadas bebidas con leche.
Las cafeterías de Edith llaman la atención por sus murales coloridos pintados por el artista 𝖡𝖮𝖮𝖥𝖤𝖱 𝖠𝖱𝖳𝖤.
Para profesionalizar más a sus baristas y conectarlos con los productores, Edith viaja con ellos a fincas donde compran café y entienden los diversos procesos de cultivo.
También realizan catas para sus clientes, entre otras sorpresas.
